Thuyền sushi, thuyền sashimi là mô hình thuyền nhỏ dùng để trang trí sushi hoặc sashimi món ăn truyền thống của Nhật bản đất nước mặt trời mọc. Không chỉ là dụng cụ bày trí thức ăn, đây còn là món đồ trang trí sáng tạo để nâng tầm tinh hoa ẩm thực món ăn Nhật Bản.
Nhật Bản gắn liền với biển đảo bao quanh, vì vậy việc di chuyển bằng thuyền là phương tiện gần gũi với cơn người nơi đây. Vì vậy ý tưởng làm dụng cụ đựng thức ăn bằng thuyền gỗ, thuyền nhựa ra đời, với ý nghĩa gắn liền, gần gũi với thiên nhiên.
Thuyền sushi, thuyền sashimi với hai dòng chất liệu: Thuyền nhựa sushi và thuyền gỗ sashimi. Mỗi chất liệu với từng ưu nhược điểm khác nhau.
- Thuyền gỗ sushi, thuyền gỗ sashimi với ưu nhược điểm sau:
Ưu điểm: chất liệu gỗ thân thiện môi trường, hình thức đẹp mắt, hạn chế bể vỡ
Nhược điểm: Dễ bị ẩm mốc, côn trùng gặm nhấm
- Thuyền nhựa sushi, thuyền nhựa sashimi với ưu nhược điểm sau:
Ưu điểm: đa dạng màu sắc, khắc phục nhược điểm côn trùng cắn, gặm nhấm
Nhược điểm: Dễ bị bể vỡ so với gỗ.
